Ces 3 vins québécois vont complètement transformer votre repas de cabane à sucre

Un trio 100 % québécois pour sublimer vos classiques de cabane à sucre !

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Que serait un repas de cabane à sucre sans un bon verre pour accompagner le tout ? Philippe Lapeyrie propose trois trouvailles d’ici qui s’harmonisent parfaitement avec les saveurs sucrées-salées de cette tradition bien de chez nous.

Un cidre mousseux pour lancer le festin

Pour débuter en fraîcheur, on opte pour le Galia de la Cidrerie Milton, un cidre mousseux nature à la fois vif et rassembleur. Avec ses notes légères et sa faible teneur en sucre, il accompagne à merveille les entrées typiques comme les œufs brouillés, les crêpes ou même les fameuses oreilles de crisse. Servi bien froid, il donne le ton au repas !

Un rosé d’ici tout en polyvalence

Le Romanesque de Léon Courville, un rosé biologique des Cantons-de-l’Est, se distingue par sa polyvalence. Il traverse aisément plusieurs plats de cabane, des fèves au lard à la soupe aux pois, en passant par les pommes de terre rissolées. Un choix tout indiqué pour ceux qui aiment garder le même verre du début à la fin.

Un rouge gourmand pour les plats costauds

Pour les mets plus riches, comme le jambon à l’érable, la tourtière ou les saucisses enrobées de bacon, le Domaine St-Jacques Gamay Pinot est un allié de taille. Juteux, souple et gourmand, il apporte une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement les plats plus copieux.

Avec ces trois suggestions locales, votre repas de cabane à sucre prend une toute nouvelle dimension. Une belle façon de célébrer le terroir québécois, verre à la main !