Sœur Angèle nous fait part de son plat incontournable pour un brunch réussi

Nous avons eu la chance de rendre visite à Sœur Angèle, qui nous a chaleureusement ouvert les portes de sa cuisine.

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Entre confidences gourmandes, astuces de brunch et préférences culinaires, elle s’est prêtée au jeu de notre rafale gourmande avec toute la générosité et l’énergie qu’on lui connaît.

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Pour ou contre les œufs dans le sirop d’érable ?

Je suis pour ! Il ne faut pas oublier d’ajouter de l’eau dans son sirop d’érable, sinon c’est trop sucré !

Pour ou contre la tire d’érable ?

J’aime ça manger de la tire, mais quand elle est bien faite. Sinon elle rentre dans les dents, et tu n’es plus capable de t’en sortir.

Préfères-tu être invitée à souper quelque part ou inviter les gens à souper chez toi ?

J’aime recevoir les gens, mais j’aime aussi être reçue. Les gens ont toujours peur de me recevoir, puis c’est si simple. 

Quel est ton chocolat de Pâques préféré ?

Du vrai chocolat ! 70 %, mais pas trop noir, faut qu’il y ait un peu de sucre quand même. 

Quel est ton plat incontournable dans un brunch ?

Les œufs brouillés ! Parce que ça a l’air facile, faire des œufs brouillés, mais ce n’est pas évident d’en faire des bons.