Peter MacLeod dévoile tout des coulisses de «Les Maîtres du BBQ»!

Peter MacLeod anime Les Maîtres du BBQ sur Zeste, une émission conviviale et savoureuse qui célèbre les passionnés de cuisine extérieure.

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Revoyez l’entrevue complète dans la vidéo en tête de l’article !

Depuis le 16 avril, Peter MacLeod tient les rênes d’une toute nouvelle émission culinaire sur Zeste : Les Maîtres du BBQ. Loin des compétitions sous pression, ce show célèbre la convivialité et le savoir-faire de neuf Québécois fous de grill. Une formule rafraîchissante qui mènera à une deuxième saison !

Neuf passionnés, neuf univers

Dans Les Maîtres du BBQ, neuf amateurs éclairés de cuisine extérieure s’invitent à tour de rôle pour une soirée festive autour du grill. Orthopédagogue, travailleur de la Ville de Montréal, restaurateur, femme de l’événementiel... les profils sont aussi variés que les recettes. Ce qui les unit ? Une passion commune pour la flamme, la fumée et le repas partagé.

Peter MacLeod joue le cabotin enthousiaste, tandis que Sandra Plourde, gagnante de la première saison de MasterChef Québec, apporte son expertise technique à chaque épisode. Elle peut imposer un ingrédient ou un défi au participant, puis propose un atelier avant de préparer sa propre version du plat. Une chimie naturelle s’est développée entre les deux animateurs, et ça se sent à l’écran.

Pas une compétition, mais presque mieux

Le concept devait à l’origine être compétitif. Peter MacLeod admet qu’il préfère largement la formule actuelle, plus douce et plus humaine. Les neuf participants ont développé de vraies amitiés pendant le tournage. 

Ses coups de cœur à lui

Animer devant la caméra ne l’a pas empêché d’apprendre. L’animateur a été bluffé, non pas par les équipements des participants (il est lui-même « solidement équipé » à la maison et au chalet), mais par leur maîtrise. Il a depuis reproduit plusieurs découvertes chez lui, dont sa recette coup de cœur : du chou-fleur broyé après cuisson, déposé sur des crevettes saisies à la plancha. Crémeux, sucré, surprenant.

Quant à sa propre spécialité ? Les belles pièces de viande sur la braise, le chou entier cuit sur les flammes, le tomahawk dans le four à pizza monté à 700 degrés, saisi deux minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude avec du beurre aux fines herbes. Et l’été, c’est au chalet que ça se passe (aucun repas ne se prépare à l’intérieur).