Le vin blanc à 11 $ que j’adore servir à l’apéro (et que tout le monde me redemande)

Le bio, à la SAQ, n’a plus vraiment besoin de faire ses preuves. On le retrouve partout, au point où ce n’est presque plus un argument à lui seul.

Mais, lorsqu’une bouteille réussit à réunir fraîcheur, plaisir immédiat et prix doux, elle mérite qu’on s’y attarde. Cette semaine, trois vins bios abordables se démarquent particulièrement : un blanc vif et désaltérant parfait pour l’apéro, un rouge espagnol juteux taillé pour les BBQ et un malbec argentin tout en finesse. Trois bouteilles à découvrir dès maintenant pour accompagner le retour des beaux jours.

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1. Arbolencia, Sauvignon blanc Verdejo 2024

Espagne - 11,5 % - 11,15 $

Code SAQ : 14728810

À ce prix-là, on ne cherche pas la complexité, mais on espère un minimum de tenue. Bonne nouvelle : ce petit blanc espagnol livre plus que ça. L’assemblage de sauvignon blanc et de verdejo mise sur la fraîcheur avec des notes d’agrumes, de verveine, d’herbe et un peu de fleur. La bouche est légère, droite, désaltérante. Rien ne dépasse, rien ne fatigue. C’est simple, mais bien fait, et surtout équilibré, ce qui n’est pas légion dans cette gamme de prix. En plus, c’est bio. Idéal à l’apéro ou pour un repas improvisé la semaine.

2. Azul y Garanza, Altamente 2023

Espagne - 14 % - 17,25 $

Code SAQ : 13632365

Le genre de rouge qui rappelle pourquoi l’Espagne demeure un terrain de jeu pour les amateurs à la recherche de bons rapports plaisir-prix. C’est 100 % monastrell, un cépage originaire de la région de Valence que l’on connaît en France sous le nom de mourvèdre et qu’on retrouve beaucoup autour du bassin méditerranéen. Proposé à prix très honnête, celui-ci joue la carte du fruit mûr sans tomber dans l’excès ou la lourdeur. Vinifié en cuve béton, il laisse échapper des notes subtiles de cerise noire, framboise et de poivre. En bouche, c’est juteux, passablement corsé, avec une fraîcheur bienvenue en finale. À passer en carafe (15-20 minutes) et servir assez frais (autour de 15 °C) pour maximiser le plaisir. Parfait pour les premiers BBQ de l’année.

3. Henry Lagarde, Malbec 2023

Argentine - 14,2 % - 23,25 $

Code SAQ : 14503039

Oubliez le malbec massif et boisé : ce vin joue plutôt la carte de la finesse. Issu du vignoble historique de Mayor Drummond, planté au début du siècle dernier, à 850 mètres d’altitude sur sols alluviaux, il tire de son origine une fraîcheur et une précision remarquables pour l’appellation. Vinifié en cuves inox avec levures indigènes, puis élevé en ciment – sans passage en bois –, il mise sur la pureté du fruit. Au nez : cerise, fraise, prune et épices. La bouche est veloutée, portée par une acidité énergique et des tanins souples, avec des flaveurs nettes de prune et de noyau de cerise. L’ensemble est étonnamment digeste, presque aérien pour un malbec. Un rouge qui trouvera naturellement sa place à table avec des brochettes de porc, un magret de canard ou une lasagne aux légumes grillés.