La bouteille à 15$ que j’ouvre toujours pour une soirée en amoureux réussie

Les journées s’allongent tranquillement, mais les soirées fraîches donnent encore envie de veillées réconfortantes à la maison, autour de plats généreux.

Pour accompagner ces moments et ajouter une touche de magie à votre table, voici trois bouteilles de vin à prix doux qui valent vraiment le détour.

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1. Domäne Wachau, Grüner Veltliner Federspiel Kollmitz 2024, Wachau

Autriche - 12,5 % - 15,55 $

Code SAQ : 15477881

Le vignoble de cette cave située le long du Danube s’étend sur quelque 400 hectares, répartis en plus de 2500 parcelles, dont près de la moitié est certifiée biologique ou en voie de le devenir. Le Master of Wine Roman Horvath et son équipe signent un vin blanc magnifique, issu du Ried Kollmitz, un coteau exposé plein sud à Joching, où le grüner veltliner trouve sa plus belle expression dans les sols de lœss. Un blanc bien sec, tendu, vibrant et complexe, dont la finale est couronnée d’amers salivants. Un rapport qualité-prix remarquable, d’autant plus accessible en demi-bouteille !

2. Casa Santos Lima, Fortissimo 2023, Alentejo

Portugal - 14 % - 16,85 $

Code SAQ : 14348307

Voici une version généreuse et assumée de l’Alentejo, vaste région du sud du Portugal où le soleil dicte le tempo. Cet assemblage original de touriga nacional, de syrah, de petit verdot et d’alicante bouschet donne un nez dominé par les fruits noirs mûrs, la prune, des notes d’épices douces et de réglisse. En bouche, l’attaque est ample, chaleureuse, portée par une matière ronde et des tanins souples, sans lourdeur. Un vin franc, gourmand et accessible, qui mise davantage sur le plaisir immédiat que sur la complexité, et qui illustre bien le style moderne et solaire de l’Alentejo. Pensez rôti de porc aux herbes, boulette de veau à la sauce tomate ou ragoût de légumes braisés.

3. Les Tètes, Tète Nat’ 2023

France - 11,5 % - 25,75 $

Code SAQ : 13863770

Les pétillants naturels, aussi appelés « Pet’Nat », sont toujours aussi populaires. Ce sont des vins élaborés selon une méthode ancestrale qui consiste simplement à couper la fermentation alcoolique d’un vin puis de la reprendre en bouteille. Cuvée produite par le dynamique Nicolas Grosbois à partir d’un assemblage de sémillon, loin de l’œil, mauzac et sauvignon. C’est bien sec, avec des bulles fines et persistantes. Les notes de levure laissent place à des parfums d’agrumes et de cire. Bouché avec une capsule de bière. Une belle façon pour commencer votre soirée à deux !