Ce bordeaux à 15$ épatera la galerie surtout si vous le servez avec ces 3 repas savoureux

Pas besoin de dépenser une fortune pour servir un vin qui impressionne.

Certaines bouteilles à petit prix font vraiment le travail, surtout quand on les accompagne des bons plats. C’est exactement le cas de La Grande Chapelle Bordeaux, un rouge accessible qui coche toutes les cases pour un souper réussi.

Avec ses notes de fruits rouges comme la cerise et le bleuet, une acidité bien présente et une texture souple, ce bordeaux se boit facilement et s’adapte à une foule de repas. Résultat, c’est le genre de bouteille polyvalente qui peut accompagner tant un souper simple qu’un repas un peu plus élaboré. Voici plusieurs idées de plats qui fonctionnent particulièrement bien avec ce vin.

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Antoine Moueix, La Grande Chapelle 2022, Bordeaux, France

France - 13 % - 14,65 $

Code SAQ : 36012

Ce bordeaux classique est le fruit d’une culture certifiée haute valeur environnementale (HVE). Un assemblage classique dominé par le merlot et complété de cabernet franc. Le tout est vinifié en cuve pour préserver la fraîcheur du fruit ; nez de cerise et bleuet avec une touche végétale. Bouche souple, mi-corsée, tanins fins et finale fraîche. C’est l’un des rares bordeaux de qualité toujours proposés sous les 15 $.

Pizza à la calabraise

Avec sa base de tomate, ses garnitures relevées et son côté légèrement épicé, cette pizza est un match naturel avec ce bordeaux. L’acidité de la sauce tomate fait écho à celle du vin, ce qui équilibre parfaitement chaque bouchée.

Le côté salé et un peu gras des charcuteries vient aussi adoucir les tanins, rendant le vin encore plus agréable. Résultat : un accord simple, efficace et franchement satisfaisant, parfait pour un souper sans prétention qui goûte vraiment bon.

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Poulet sauce crémeuse aux champignons et au cognac

Ici, on est dans quelque chose de plus riche et réconfortant. La sauce crémeuse aux champignons apporte de la rondeur, tandis que le cognac ajoute une profondeur aromatique qui s’agence bien avec les notes fruitées et légèrement épicées du vin.

La Grande chapelle Bordeaux, grâce à sa structure souple, réussit à équilibrer la richesse de la crème sans alourdir l’ensemble. C’est exactement le type d’accord qui donne l’impression d’un repas plus élaboré qu’il ne l’est vraiment.

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Burgers de bœuf avec bacon et avocat

Un burger juteux, c’est souvent le meilleur test pour un vin rouge abordable et ici, ça fonctionne parfaitement. Le bœuf grillé fait ressortir le côté fruité du vin, tandis que le bacon ajoute une touche fumée qui complexifie l’accord.

L’avocat, avec sa texture crémeuse, vient arrondir le tout et créer un bel équilibre en bouche. Comme ce bordeaux n’est pas trop tannique, il accompagne le burger sans écraser les saveurs, ce qui en fait un choix super convivial pour un souper entre amis.

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