«À un certain moment, je me suis demandée s’ils allaient réussir», confie la cheffe Isabelle Deschamps-Plante après son passage dans la cuisine de «MasterChef Québec»

Invitée dans la cuisine de MasterChef Québec dimanche soir pour le premier défi de la soirée, la cheffe et animatrice Isabelle Deschamps-Plante s’est dite très impressionnée par le niveau des candidats, mais surtout ravie de voir la camaraderie qui les unissait. 

«Ce qui est beau avec ce genre de compétition-là, ce n'est pas juste la notion de cuisine. C'est vraiment super humain aussi», a-t-elle rappelé en entrevue avec l’Agence QMI.

La cheffe s’est amenée, dimanche soir, dans la cuisine en remplacement d’Arnaud Marchand, absent en raison d’un souci de santé, pour une classe de maître expéditive. Les candidats devaient, pour ce premier défi de la soirée, reproduire la chartreuse d’asperges présentée par l’animatrice, qui s’inspirait de celle du chef et copropriétaire du bistro Chez Boulay – Comptoir boréal, en y apportant leur touche personnelle.

Samuel a épaté les juges avec le raffinement de son plat. Il s’est ainsi sauvé du défi d’élimination, tandis que Charlotte, Valérie, Alexandre et Anne-Catherine se sont affrontés au défi d’élimination.

«Le défi, c'était vraiment par rapport au montage. Parce que c'est un plat que tu dois dresser et, à la toute fin, tu vas démouler. C'était le stress, l'enjeu de savoir si ça allait bien tenir», a souligné la cheffe.

«Il y avait vraiment beaucoup d'étapes à faire. À un certain moment, je me suis demandée s’ils allaient réussir. Dans les compétitions, c'est beaucoup une question de temps. Mais l'enjeu, c'est vraiment le montage et le démoulage de tout ça», a-t-elle ajouté, soulignant avoir été impressionnée par leur dépassement.

La pâtissière et cheffe exécutive des restaurants Cafés Ricardo, révélée lors de la compétition culinaire Les Chefs! – à laquelle elle a participé deux fois avant d'être juge – voit d’ailleurs les compétitions de cuisine, comme celle de MasterChef, «comme une masterclass en version turbo».

Tu baignes dans la cuisine, tu ne fais que ça. Ça t'apprend super vite, mais surtout, quand tu fais des erreurs, tu t'en rappelles. Une dizaine d'années plus tard, je me rappelle ce que j'ai raté et ce que je n'ai pas raté [dans la cuisine des Chefs!] », a-t-elle dit, avouant avoir été longtemps hantée par l’échec de son chevreau farci, qui l’a somme toute amenée à peaufiner ses techniques.

Prendre le relais de Ricardo 

Isabelle Deschamps-Plante anime depuis septembre 2023 l’émission quotidienne La cuisine d’Isabelle et Ricardo.

Même si elle gravitait dans l’entourage de Ricardo et qu’elle collaborait à la création des recettes du magazine, la passation du flambeau a été une étape très marquante pour elle et dans la suite de sa carrière.

«Je m'en souviens encore de la première émission. Je tremblais, je voyais flou. Je ne savais pas trop ce que je faisais là. Au cours du temps, ça s'est atténué, mais j'avais vraiment un grand vertige de le remplacer», a-t-elle dit en entrevue.

«J'avais dit à Ricardo : “Vous avez bâti ça avec Brigitte. Imagine, tout d'un coup que je plante le show et que les gens ne m'écoutent pas... Si après un an ça s'arrête...” Et il m’a dit : “C’est pas grave”, tout bonnement», a raconté la cheffe, qui a senti à ce moment-là une couche de pression tomber, bien qu’elle s'en mettait elle s'en mettait beaucoup sur les épaules pour être à la hauteur.

«Je ne pensais pas, il y a 15 ans, dans le fond d'une cuisine ou d'un restaurant, que j’en arriverais là. Être juge aux Chefs! aussi, c'est extraordinaire. Être assise à côté de Normand Laprise, Jean-Luc [Boulay] et Pasquale [Vari]... Je me pince et j'en profite chaque jour.»