3 vins bio de la Sicile à essayer ce week-end

Avec quelque 35 000 hectares certifiés bio – environ le tiers de son vignoble –, la Sicile est le plus grand bassin de viticulture biologique en Italie. Et ces trois vins abordables en témoignent de belle façon : un rouge gourmand pour les soirs pressés, un blanc classique et intemporel et un zibibbo sec aux effluves d’Afrique du Nord. De quoi voyager sans quitter la table. Santé !

Buvez moins. Buvez mieux.

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Planeta, La Segreta 2023, Sicilia

Italie | 12,5 % | Biologique | ★★★ | $1/2 | 20,50 $

Code SAQ : 741264

L’étiquette de la Segreta – vendu au Québec depuis une bonne vingtaine d’années – a fait peau neuve, mais le vin lui-même ne dépaysera pas ses habitués, qui y trouveront le même bon vin blanc sec et modérément aromatique. Les saveurs gagnent encore en précision dans la mouture 2023    ; les fruits blancs et les agrumes sont nets, avec une salinité délicate en soutien. Un bon blanc pour passer de l’apéro à la table, avec une salade César classique.

Assuli, Dardinello 2024, Zibibbo, Sicilia

Italie | 12 % | Biologique | ★★★1/2 | $$ | 23,85 $

Code SAQ : 15543850

Roberto Caruso et sa famille cultivent essentiellement des cépages autochtones de l’ouest de la Sicile au sein de leur vaste domaine de Mazara del Vallo. Le Dardinello, par exemple, doit son originalité au muscat d’Alexandrie, dont le nom sicilien, zibibbo, dériverait de zabïb (raisin, en arabe) – comme pour nous rappeler la proximité de la Sicile avec l’Afrique du Nord. Et son nez engageant de fleur d’oranger et de marmelade nous y ramène. Du reste, le vin est bien sec et souligné d’une acidité fraîche, qui met en relief sa texture généreuse. Une bouffée d’exotisme à poser sur la table.

Colomba Bianca, Scurata 2024, Sicilia

Italie | 13 % | Biologique | ★★1/2 | $ | 15,95 $

Code SAQ : 15306424

Pour accompagner la cuisine des soirs de semaine, goûtez ce vin rouge gorgé de soleil et de saveurs de confiture de framboise sur fond d’herbes séchées. Simple et un peu rustique avec sa finale granuleuse, mais généreux et sympathique dans son genre. À servir autour de 14-15 °C avec des pâtes à la saucisse italienne.

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★ Correct

★★ Bon

★★★ Très bon

★★★★ Excellent

★★★★★ Exceptionnel

Plus d’étoiles que de dollars : vaut largement son prix.

Autant d’étoiles que de dollars : vaut son prix.

Moins d’étoiles que de dollars : le vin est cher