TORTILLAS DE CREVETTES

Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 5 minutes

Ingrédients

• 1 concombre, coupé en brunoise
• 1 gousse d’ail, hachée
• 15 ml (1 c. à table), gingembre, râpé
• 30 ml (2 c. à table) miel
• 90 ml (6 c à table) huile d’olive
• 60 ml (4 c. à table) jus de lime
• 16 à 20 crevettes, crues et décortiquées
• 1/2 oignon rouge, émincé fin
• 15 ml (1 c. à table) paprika doux
• 8 tortillas de blé ou de maïs de 6 à 8 ‘’
• 75 ml (5 c. à table) feuilles de coriandre, hachées
• 60 ml (4 c. à table) feta, émiettée
• Qs sauce piquante
• Sel et poivre au goût

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélanger les cubes de concombre, l’ail, le gingembre, 15 ml (1 c. à table) de miel, 45 ml (3 c. à table) d’huile d’olive et le jus de lime. Vérifiez l’assaisonnement.

Étape 2

Dans une poêle chaude, faire saisir les crevettes et l’oignon dans le reste de l’huile d’olive, 2 minutes de chaque côté.

Étape 3

Ajouter le reste du miel, le paprika, mélanger et vérifier l’assaisonnement. Ajouter un peu de sauce piquante au goût.

Étape 4

Entre temps, faire réchauffer les tortillas.

Étape 5

Dans chaque tortilla, répartir les crevettes, la salsa de concombre préparée, la coriandre et la feta.