CÔTELETTES DE PORC MIEL ET MOUTARDE

Portions : 4 – Préparation : 15 à 20 minutes – Cuisson : environ 10 minutes

Ingrédients

• 4 côtelettes de porc
• 60 ml (4 c. à table) moutardes forte
• 45 ml (3 c. à table) moutarde jaune
• 60 ml (4 c. à table) cornichons, hachés
• 1 citron, le jus
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1 bouillon cube de volaille ou 30 ml (2 c. à table) bouillon liquide de volaille
• 60 ml (4 c. à table) miel
• 2 oignons, émincés
• 60 ml (4 c. à table) basilic, haché
• 60 ml (4 c. à table) crème
• Sel et poivre au goût

La garniture

• Riz ou pâtes
• Légumes grillés au choix

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélanger la moutarde forte et la moutarde jaune, ajouter les cornichons, le jus de citron, l’ail, le bouillon, le miel et mélanger.

Étape 2

Ajouter les oignons, les côtelettes et laisser mariner quelques minutes.

Étape 3

Dans une poêle chaude, faire saisir les côtelettes et les oignons, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Étape 4

En fin de cuisson ajouter le basilic, la crème et mélanger. Vérifier l’assaisonnement.

Étape 5

Servir, accompagné de riz ou de pâtes et de légumes grillés.