Trois nouveautés bio

Dans sa chronique du 7 mars 2026, Philippe Lapeyrie nous présente ses choix coups de cœur à découvrir pour les amateurs de vins bio. 

Découvrez ses suggestions de la semaine : 

1. Un déstabilisant, original, différent, éclectique et ô combien délicieux blanc sud-africain !

Albarino 2025

Springfield Estate

Robertson - Afrique du Sud

Code : 15299869

Prix : 24,90 $

Disponibilités : 60 bouteilles en ligne et 170 succursales en province

Sucre résiduel par litre : 1.7 gramme

Servir à 9-10 degrés Celsius

Temps de garde : 2-3 ans

À déguster avec : une salade d’orzo et de tomate, des asperges gratinées...

2. Un sudiste et savoureux assemblage de grenache noir et de carignan qui est issu d’une culture biologique !

Grenache/Carignan 2024

Domaine de Majas

Côtes Catalanes - Roussillon - France

Code : 13105910

Prix : 21,70 $

Disponibilités : 120 bouteilles en ligne et 125 succursales en province

Sucre résiduel par litre : 0 gramme

Servir à 15-16 degrés Celsius

Temps de garde : 2-3 ans

À déguster avec : un tartare de bœuf ou de canard et ses frites quelque peu épicées

3. Un Ripasso italien qui en offre beaucoup pour moins de 25 dollars !

Ripasso Superiore 2021

Monti Garbi - Tenuta Sant’Antonio

Valpolicella - Vénétie - Italie

Code : 10859855

Prix : 23,95 $

Disponibilités : 100 succursales en province

Sucre résiduel par litre : 8.5 grammes

Servir à 16-17 degrés Celsius en prenant soin de l’aérer au moins une trentaine de minutes en carafe

Temps de garde : 6-7 ans

À déguster avec : un plat de longue cuisson à la mijoteuse comme un osso bucco de veau ou un pot au feu