Impossible de choisir un mauvais cantaloup avec cette méthode toute simple que j’applique à l'épicerie

Devant les cantaloups, je prenais souvent le premier venu, sans trop savoir quoi regarder. Une fois coupé, le fruit était tantôt fade, tantôt trop mûr.

Avec le temps, j’ai appris à repérer quelques signes simples qui changent tout au moment de choisir.

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Voici comment je choisis un cantaloup parfaitement mûr à chaque fois

Je commence par observer la couleur du cantaloup. Je cherche une teinte beige à dorée, un peu chaude. Si le fond tire encore vers le vert, je sais que le fruit n’est pas prêt.

Je jette ensuite un coup d’œil à l’extrémité où se trouvait la tige. Une marque lisse et légèrement creusée est bon signe. Cela indique que le cantaloup s’est détaché naturellement. Si la surface est irrégulière ou que la tige est encore là, je préfère éviter. 

Je le prends ensuite en main. Le poids me donne un bon indice. À taille égale, je choisis toujours le plus lourd, souvent plus juteux. Au toucher, il doit rester ferme, avec une très légère souplesse aux extrémités.

Je termine par l’odeur. Je rapproche le fruit de mon nez, du côté opposé à la tige. Le parfum doit être léger, un peu sucré. S’il n’y a rien du tout, le fruit manque de maturité. S’il est trop intense, il est probablement passé.

Depuis que je prends quelques secondes pour vérifier ces détails, je choisis mes cantaloups autrement. Rien de compliqué, juste une question d’attention au moment de l’achat, car une fois à la maison, le goût ne changera plus vraiment.

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