Ces eaux vendues comme meilleures pour la santé ne seraient peut-être pas aussi miraculeuses qu’on le pense

Les eaux haut de gamme promettent une meilleure hydratation et une pureté incomparable... mais est-ce vraiment justifié ?

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Les bouteilles d’eau dites « premium » envahissent de plus en plus les tablettes des épiceries et des dépanneurs. Électrolytes, filtration avancée, hydratation optimale... les promesses marketing sont nombreuses et souvent très séduisantes.

Lors de son segment bien-être à Salut Bonjour, le nutritionniste Bernard Lavallée a décidé de démystifier ces eaux haut de gamme avec une dégustation à l’aveugle qui risque d’en surprendre plusieurs.

Une dégustation qui en dit long

Pour l’expérience, quatre verres d’eau étaient présentés sur le plateau de Salut Bonjour. Parmi eux : de l’eau du robinet de Montréal ainsi que trois eaux haut de gamme vendues comme étant plus « pures » ou meilleures pour la santé.

Résultat ? Impossible ou presque de distinguer clairement laquelle coûtait le plus cher.

Et pourtant, les différences de prix sont frappantes. Certaines de ces eaux peuvent coûter jusqu’à 1000 fois plus cher que l’eau du robinet.

« C’était surtout pour montrer à quel point ce genre de produit peut devenir absurde », explique Bernard Lavallée.

Le grand argument du pH alcalin

Parmi les promesses les plus fréquentes, plusieurs compagnies mettent de l’avant le fameux pH alcalin.

Ces eaux sont présentées comme étant conçues pour « équilibrer » le pH du corps ou encore améliorer la santé globale.

Mais selon Bernard Lavallée, cet argument ne tient pas vraiment la route : « L’estomac est extrêmement acide. Peu importe le pH de l’eau qu’on boit, il sera rapidement modifié par notre système digestif », rappelle-t-il.

Autrement dit, boire une eau alcaline n’aurait pas de bénéfice particulier démontré sur la santé.

Les électrolytes : utiles... dans certains cas seulement

Autre promesse populaire : une hydratation supérieure grâce aux électrolytes.

Oui, certains minéraux comme le sodium et le potassium peuvent être utiles après une activité physique intense ou prolongée.

Mais pour la majorité des gens, cela demeure loin d’être nécessaire : « En mangeant normalement dans une journée, on consomme déjà des minéraux. On n’a pas besoin d’en ajouter systématiquement dans notre eau ».

Une eau vraiment plus pure ?

Plusieurs marques misent également sur l’idée de pureté absolue.

Osmose inversée, microfiltration, distillation, ionisation, rayons UV... les procédés sophistiqués sont nombreux et donnent parfois l’impression que l’eau du robinet serait insuffisante.

Pourtant, au Québec, l’eau potable est déjà hautement contrôlée et traitée : « On a la chance d’avoir accès à une eau potable de grande qualité directement dans nos robinets ».

Ce qui choque particulièrement le nutritionniste, c’est que certaines entreprises utilisent essentiellement de l’eau du robinet déjà traitée, y ajoutent quelques procédés marketing... avant de la revendre à prix d’or.