Voici comment ce médecin montréalais espère vivre encore 158 ans

Un médecin-généticien spécialiste de la prévention du cancer consacre sa vie à ralentir son vieillissement grâce à une diète totalement dépourvue de calories vides.

« Je ne suis pas hypocondriaque. Ma phobie, c’est tout ce qui endommage l’ADN », soutient le Dr Andrew Shuen, 42 ans.

Ce généticien médical de l’Hôpital général juif dirige également sa propre clinique, Genaissance, à Toronto, où il prodigue des conseils aux patients soucieux d’augmenter leur longévité.

Sa chaîne YouTube explique la science derrière ses conseils.

« Nous vivons l’époque la plus palpitante de l’histoire de l’humanité et je veux être encore là dans cent ans pour être le témoin de ce nouveau monde », s’enthousiasme celui qui décrit sa propre vie comme une aventure de science-fiction.

« En me donnant des décennies de vie supplémentaire, je permets à la science d’acquérir de nouveaux pouvoirs qui m’aideront à prolonger ma vie », espère celui qui vise à atteindre 200 ans.

Son mode de vie est marginal dans le monde actuel, mais il pense que les découvertes vont disqualifier plusieurs « mauvaises habitudes » actuellement répandues, comme le fait de manger trois fois par jour ou de faire rôtir sa nourriture.

Voici six règles qu’il s’impose pour tenter de ralentir son vieillissement biologique

1- Un seul repas par jour

Le Dr Shuen mange un seul repas, de 1800 calories, le matin.

« Je mange entre 8h et 10h le matin, et jamais en dehors de ces heures », dit-il.

Sa bête noire : le souper.

« Prendre un repas le soir est une des pires habitudes pour la santé, parce que la digestion interfère avec le sommeil », soutient-il.

Il mange bio pour éviter les pesticides.

En vedette dans son assiette : le « natto », des graines de soya fermentées à la japonaise, qu’il prépare lui-même.

Un tiroir de son réfrigérateur est plein de bouteilles d’huile d’olive.

Le Dr Shuen se targue d’avoir évacué de son alimentation toute considération de plaisir ou de réconfort.

« La nourriture pour moi est devenue comme un médicament », constate-t-il.

2- Aucun contaminant

« Il faut s’assurer de respirer un air pur, une eau pure, et éviter le plastique », résume le Dr Shuen.

Chacune des cinq pièces de son appartement est pourvue d’un purificateur d’air haut de gamme.

« Lorsque je sors, je mets systématiquement un masque N95 »,

Il boit de l’eau filtrée par osmose inversée.

Un filtre est également installé sous son pommeau de douche.

« Je me lave avec de l’eau filtrée parce que la peau peut absorber certains contaminants », explique-t-il.

3- Parapluie anti-UV

Il utilise systématiquement un parapluie qui le protège des rayons UV. Il évite de sortir lorsque le soleil est trop proche de son zénith. Il porte également presque en permanence des lunettes anti-UV. « Jamais tu ne me verras sur une plage au soleil », assure le Dr Shuen.

4- Dormir à 18 degrés

Il dort sur un tapis de yoga dans une température d’environ 18 degrés. Pour accommoder sa nouvelle copine, il s’est récemment résigné au compromis d’acheter un lit. « Un tapis rafraîchissant de mon côté du matelas me permettra de continuer de dormir à 18 degrés », soutient-il.

5- Bains froids

Dès son réveil à 7 h, le Dr Shuen alterne des douches froides et des séances de sudation dans une tente sauna. 

Il ne porte jamais de manteau en hiver, même par grand froid. « En exposant mon corps au froid, j’active ma graisse brune qui brûle des calories et qui est très anticancérigène », explique-t-il.

6 Toujours en mouvement

Le Dr Shuen évite l’ascenseur. Il monte ou descend les escaliers pour regagner son appartement au 9^e étage. « Je n’ai pas de voiture et je vais partout à la marche », précise-t-il. Son appartement ne contient ni chaise ni divan. Il travaille debout. S’il s’assoit, c’est directement sur le sol.