Voici 5 recettes pour se sentir à la cabane à sucre (mais à la maison)

Qui dit l’arrivée du printemps, dit cabanes à sucre ! Il est déjà l’heure de renouer avec le bâton de bois et la fameuse tire.

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 Nous avons sélectionné 5 copieuses recettes, qui vous permettront de vous sucrer le bec de l’entrée au dessert. 

5 recettes pour reproduire une cabane à sucre à la maison 

Les entrées 

Dans les cabanes à sucre traditionnelles, on nous sert de la soupe aux pois. Cette année, nous vous proposons de varier ce plaisir avec une soupe aux boulettes de viande. Saurez-vous goûter le soupçon de sirop d’érable qui s’est glissé dans cette recette ? 

Voici la recette : soupe aux boulettes de viande

Accompagnez votre soupe aux boulettes de viande de bouchées croustillantes au sucre d’érable. Garnies de raisins secs et de cheddar, ces pailles vous donneront un petit goût de « revenez-y ». Ça tombe bien, la recette donne douze portions !

Voici la recette : Pailles croustillantes au sucre d’érable, raisins secs et cheddar

Les plats principaux 

Grands classiques des cabanes à sucre, les tourtes se réinventent. Cette recette de tourte au poulet a quelque chose de spécial. Notre chef vous propose de badigeonner la pâte avec du sirop d’érable ambré. 

Voici la recette : Tourte au poulet et sirop d’érable

Cuit lentement, ce mijoté enveloppera toute la maison d’un divin parfum. Cette recette de ragoût de jambon, pois et pommes de terre Grelot est rehaussée par le goût riche du sirop d’érable. 

Voici la recette : Ragoût de jambon et pois

Le dessert 

Décadent, ce dessert de pouding chômeur doit être cuit sur le barbecue. Que serait une cabane à sucre si on ne dégustait pas le dessert dehors ? Profitez-en pour faire de la tire sur neige !

Voici la recette : Pouding chômeur au barbecue