Trois cocktails sans alcool à base de thé

Envie de participer au Défi 28 jours sans alcool sans sacrifier le plaisir des soirées conviviales ? Rose Simard nous prouve qu’on peut se faire plaisir avec des mocktails créatifs et savoureux, tous à base de thé, cet ingrédient subtil et aromatique que l’on a presque tous à la maison. 

Le thé n’est pas seulement une boisson chaude : il apporte des saveurs complexes, rivalisant parfois avec celles du gin, sans sucre ajouté, contrairement aux jus. Il fonctionne aussi avec toutes sortes d’infusions : matcha, fleurs, écorces ou épices. Voici trois recettes faciles pour transformer votre thé en cocktails festifs.

1. Cocktail Festif à la Grenade

Ingrédients : 

• 1 oz de gin (avec ou sans alcool) 
• 1,5 oz de thé Earl Grey, infusé et refroidi 
• 1,5 oz de jus de grenade pur 
• 0,75 oz de jus de lime frais 
• 0,5 oz de sirop d’érable 
• Eau pétillante  

Garnitures : 

• 1 zeste d’orange 
• Arilles de grenade  

Préparation : 

1. Verser tous les ingrédients dans un shaker, sauf l’eau pétillante. 
2. Ajouter des glaçons et secouer vigoureusement. 
3. Filtrer dans un verre rempli de glaçons. 
4. Allonger avec l’eau pétillante et mélanger. 
5. Garnir avec le zeste d’orange et les arilles de grenade.  

2. Mocktail Exotique Citronnelle & Hibiscus

Ingrédients : 

• 3 oz de tisane à l’hibiscus, infusée et refroidie 
• 1 oz de jus de lime frais 
• 1 oz de sirop de citronnelle  

Garnitures : 

• Fleurs d’hibiscus déshydratées 
• 1 rondelle de lime déshydratée  

Préparation : 

1. Verser tous les ingrédients dans un shaker. 
2. Ajouter des glaçons et secouer vigoureusement. 
3. Filtrer dans un verre rempli de glaçons. 
4. Garnir de fleurs d’hibiscus et de la rondelle de lime.  

3. Mocktail Coco & Jasmin

Ingrédients : 

• 2 oz de cordial de pamplemousse (mélange de pamplemousse, lime et sucre) 
• 1 oz de thé au jasmin, infusé et refroidi 
• 1 oz d’eau de coco 
• Eau pétillante  

Garniture : 

• Croustilles de noix de coco grillée  

Préparation : 

1. Verser tous les ingrédients dans un shaker, sauf l’eau pétillante. 
2. Ajouter des glaçons et secouer vigoureusement. 
3. Filtrer dans un verre rempli de glaçons. 
4. Allonger avec l’eau pétillante et mélanger. 
5. Garnir de croustilles de noix de coco grillée.