Tartare de saumon

TARTARE DE SAUMON AUX MANDARINES

Portions : 4 – Préparation : 10 minutes

Ingrédients

400 gr (13 1/2 oz) saumon frais, en cubes

1⁄2 oignon rouge, haché fin

60 ml (4 c. à table) ciboulette, ciselée

2 mandarines, épluchées, en cubes

1 citron, le jus

5 ml (1 c. à thé) sauce Sambal Oelek

30 ml (2 c. à table) mayonnaise

1 tomate,épépinée, en brunoise

Qs croûtons de pain

Sel et poivre au goût

Préparation

Dans un bol,mélangez le saumon, l’oignon rouge, la ciboulette, les mandarines, le jus de citron, le Sambal Oelek.

Ajoutez, la mayonnaise, la tomate, du sel et du poivre. Vérifiez l’assaisonnement.

Servez, accompagné de croûtons.

• À découvrir également: une recette de tartare de saumon classique signé Zeste!