Saumon grillé tomates, aneth et oignons verts

Une recette signée Katrine Paradis

Portions 4 - Préparation 15 minutes - Cuisson 15 minutes

INGRÉDIENTS

• 4 pavés de saumon (environ 225 g/1/2 lb chacun)
• 1 c. à thé (5 ml) de poudre de cari
• 2 tasses (500 ml) de tomates cerises
• 1/3 tasse (80 ml) d’aneth frais haché
• 1/3 tasse (80 ml) de coriandre fraîche (avec les tiges)
• 4 oignons verts, hachés
• 1/2 tasse (125 ml) d’olives vertes marinées ou ordinaires
• Sel et poivre, au goût
• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 425°F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

2. Déposer les pavés de saumon sur la plaque et saupoudrer de cari. Répartir les tomates autour du saumon.

3. Ajouter le reste des ingrédients sur le saumon et les tomates et cuire au four 15 minutes.

Servir avec une belle salade verte. C’est pas compliqué mais c’est vraiment délicieux!!!!