Ranch water: le cocktail minimaliste qu’on va boire tout l’été

Lors d’un récent voyage au Mexique, j’ai remarqué que plusieurs personnes commandaient le même cocktail durant la journée : un ranch water.

Piquée dans ma curiosité, je me suis approchée du bar pour comprendre comment on allait préparer cette mystérieuse « eau de ranch ».

J’ai très vite compris qu’on ne parlait pas ici d’un simple verre d’eau, mais bien d’un cocktail à base de trois ingrédients : de la tequila, du jus de lime et de l’eau minérale.

Les origines du ranch water

Le ranch water n’est pas mexicain. Il a plutôt pris naissance dans l’État du Texas, plus précisément à l’ouest, qui partage une grande frontière avec le Mexique. Très populaire auprès des travailleurs de ranch, c’est de là qu’il tient son nom.

Pourquoi on l’aime

Parce qu’il contient beaucoup d’eau pétillante, ce cocktail est très rafraîchissant. N’étant pas très fort en alcool, c’est parfait pour les journées passées sous le soleil, qu’on soit au Mexique ou au Québec ! Et puisqu’il ne demande que quelques ingrédients simples et très peu de préparation, c’est un passe-partout idéal pour toutes les occasions. Vous pouvez même le préparer en pichet lors de vos partys piscine !

Comment préparer le ranch water

Les quantités sont données à titre de référence. N’ayez pas peur de les ajuster selon vos goûts et la grosseur de verre utilisé. Personnellement, j’aime boire ce cocktail dans un grand verre pour avoir une bonne quantité d’eau pétillante.

Ingrédients

• 2 onces de tequila blanche (Silver)
• 1 once de jus de lime fraîchement pressé
• de l’eau pétillante
• des glaçons

Préparation

1. Remplissez un verre de glaçons.
2. Ajoutez la tequila et le jus de lime.
3. Allongez avec de l’eau pétillante.
4. Remuez et garnissez d’une rondelle de lime (facultatif).

Bon à savoir

• Traditionnellement, l’eau pétillante utilisée est la Topo Chico, mais elle est difficile à trouver au Canada. Vous pouvez prendre celle que vous avez sous la main.
• Vous pouvez également saler le rebord du verre (comme une margarita), mais moi je préfère sans.
• Si vous désirez une version épicée, ajoutez quelques tranches de jalapeño dans le fond du verre.

Les indispensables