Parution de «Territoires – Été» : «Ce qu’on va manger dans 10 ans, c’est maintenant qu’il faut s’en occuper», croit Fabien Cloutier

Fabien Cloutier s’intéresse aux richesses agricoles que le territoire québécois a à offrir en été, dans le troisième tome de sa série littéraire Territoires, qui paraît en librairie aujourd’hui. 

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Dans ce nouvel ouvrage, coécrit avec le chef Jean-Philippe Leclerc, le comédien parcourt les routes de la province à la rencontre de passionnés, tout en mettant en lumière les kiosques maraîchers qui longent les routes du Québec et habillent le paysage tout au long de la période estivale.

« Quand on part en vacances avec la glacière et les sacs d’épicerie, on pourrait se dire que tant qu’à aller dans le Bas-du-Fleuve, tant qu’à aller se promener dans telle région, on pourrait ramener davantage de produits, plutôt que de partir avec notre épicerie, pour profiter de chaque coin du Québec », a-t-il lancé au micro de Mario Dumont, mercredi matin, sur les ondes du 99,5 FM Montréal.

S’intéressant aussi à quelques enjeux liés à la main-d’œuvre, à la gestion des ressources et à la découvrabilité des produits locaux, il propose aux lecteurs, dans Territoires – Été, des pistes pour apprendre à mieux consommer et à mieux exploiter son propre jardin.

« Ce qu’on va manger dans 10 ans, c’est maintenant qu’il faut qu’on s’en occupe. Ces choix-là sont collectifs. On doit les faire maintenant. On doit s’assurer que ceux qui nous nourrissent aient une vie décente », a-t-il ajouté dans les studios de QUB radio.