Retour en zone orange: les restaurants de Trois-Rivières populaires

Cinq mois jour pour jour après l'annonce du passage en zone rouge, les salles à manger des restaurants de Trois-Rivières ont pu ouvrir leurs portes ce lundi. Si la majeure partie des établissements rouvriront mercredi ou jeudi, les restaurants qui étaient prêts ont été pris d'assaut.

Au restaurant Cuisto du boulevard des Récollets, les premiers clients sont arrivés dès l'ouverture à 7h et l'achalandage s'est maintenu pendant une bonne partie de la journée.

Le propriétaire Françis Blanchard ne s'attendait pas à une telle popularité. «Nous avons été surpris, mais c'est une excellente nouvelle pour nous. Notre équipe était prête depuis quelques jours déjà. Il faut dire qu'on roule à environ 40% de capacité, alors ça se remplit vite.»

Même son de cloche à l'Oeufrier, situé tout près. La copropriétaire Marilou Roy était très fébrile à l'idée de servir des déjeuners à nouveau. «La nuit a été courte, nous avions tellement hâte. Le sourire de nos clients est beau à voir aujourd'hui.»

Si la journée s'est déroulée comme sur des roulettes, il y a certaines zones grises concernant le système de réservation obligatoire selon Francis Blanchard.

Les gens qui se présentent à l'improviste doivent retourner à l'extérieur et réserver leur place par téléphone. «C'est peut-être le seul irritant, mais on va s'adapter», a-t-il dit.