«Fufu» sauce graine et TikTok: un incroyable rayonnement pour le restaurant Belle Afrique

Le restaurant Belle Afrique de Montréal-Nord connaît un engouement monstre depuis plusieurs semaines en raison de ses vidéos TikTok qui ont été vues par des millions de personnes.

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Sa propriétaire Christine Hounkpati, qui a immigré au Québec en 2018, a ouvert le restaurant l’année dernière et ne s’attendait pas à avoir un tel succès.

Dans ses vidéos, elle filme ses clients après leur repas pour avoir leurs impressions.

Certaines de ses publications ont été vues par des centaines de milliers de personnes et ont même fait écho de l’autre côté de l’océan Atlantique.

C’est la fille de la propriétaire qui a eu l’idée d’ouvrir un compte TikTok pour faire la promotion du restaurant.

«Quand j’ai commencé l’entreprise, c’est là qu’elle me disait "on va se filmer, on va se mettre sur TikTok tout ce que tu fais"», affirme Mme Hounkpati en entrevue au TVA Nouvelles.

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Le plat du «Fufu» sauce graine, d’origine africaine et peu connue au Québec, a également contribué à son succès en éveillant la curiosité de nombreux internautes.

«C’est un tubercule qui s’appelle manioc et des bananes plantain, c’est les deux ingrédients qu’on mélange avant la cuisson», explique-t-elle.

Des clients viennent des quatre coins de la province pour déguster ses plats.

«J’en ai reçu de l’Abitibi, du Nouveau-Brunswick, de Gatineau, de la Côte-Nord aussi», continue la propriétaire.

• Écoutez l'entrevue avec Olivier Louissaint alias Chef Oli, chef à domicile, via QUB :

L’engouement est tel que le premier ministre François Legault a lui aussi dégusté un plat de «Fufu sauce graine» de Belle Afrique, à la grande surprise de Mme Houkpati.

«Je me suis dit ce n’est pas possible!», s’exclame-t-elle.

Le restaurant était plein à craquer lors de la visite de TVA Nouvelles mercredi midi et la propriétaire affirme qu’il est encore plus occupé la fin de semaine.

Voyez les explications complètes dans la vidéo ci-dessus