Fleurs pour la Saint-Valentin: des coûts élevés qui ne freinent pas les romantiques

Pour l'entreprise Rose Drummond, la Saint-Valentin est la journée la plus achalandée de l'année, suivie de très près par la fête des Mères.

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Cette année, la boutique a mis les bouchées doubles pour assurer une gestion efficace sur le plancher.

«Nous avons passé nos commandes avant Noël pour assurer qu'on ait tout le nécessaire [...]», explique la porte-parole de Rose Drummond, Joanie Maillot.

Cette année, la douzaine de roses coûte 90$ chez Rose Drummond.

Pourtant, l'entreprise s'attend à vendre 10 000 roses, et ce aujourd'hui seulement, dans le cadre de la fête des amoureux.

«Oui c'est plus cher, mais c'est un produit de luxe des fleurs [...]. Ça coûte des sous à produire, et la matière première aussi. En plus de l'hiver avec le chauffage et le plastique des serres. Évidemment, depuis la pandémie, ça augmente ces coûts-là», informe l'horticultrice gestionnaire des productions horticoles de Rose Drummond, Gabrielle Laroche.

Elle confirme que les fleurs produites sur place ont une longévité plus longue, comparativement aux fleurs venant de l'extérieur.

Une Saint-Valentin qui s'inscrit dans un contexte particulier

La situation avec les États-Unis influence quelques consommateurs à acheter davantage local, pour soutenir les artisans d'ici.

Cette tendance n'exclut pas les fleurs et les bouquets de Rose Drummond.

«Depuis quelque temps déjà, quelques clients nous appellent pour vérifier si nos fleurs sont cultivées ici, si elles proviennent d'ici», raconte Mme Maillot.

Pour ce 14 février, 20% des fleurs vendues sont locales et le reste provient d'importations.

90% des produits vendus dans la boutique de Rose Drummond sont du terroir.