Des bonnes bouteilles pour fêter l'arrivée du printemps !

Des suggestions signées Philippe Lapeyrie.

À écouter aussi : 3 bonnes cuvées pour se préparer à accueillir le printemps ! 

1. Un 100 % xarel-lo de la Catalogne qui nous a rapidement séduits en dégustation

Xarel-Lo 2023
Il. Logic – Sumarroca
Penedès - Catalogne – Espagne
Code : 15115901
Prix : 18,90 $
Disponibilités : + 500 bouteilles en ligne et 135 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 0 gramme
Servir à 9-10 degrés Celsius

À déguster avec : des entrées à base de saumon fumé ou de crevettes, mais aussi et surtout de la chair de crabe des neiges mouillée de quelques gouttes de jus de citron.

Le profil aromatique citronné et la vigueur gustative de ce blanc ibérique le rendent quasi irrésistibles. De plus en plus de vins tranquilles (non mousseux) faits du cépage xarel-lo sont disponibles sur notre marché. Ceux-ci sont, la plupart du temps, énergiques, droits, purs, vibrants et vivifiants à souhait. Celui que je salue ici est impeccable pour moins de 20 $ et je vous le recommande chaudement.

2. Un caressant et juste assez parfumé vin de macération autrichien !

Grüner Veltliner 2021
Orange - Winzer Krems
Autriche
Code : 15273079
Prix : 23,65 $
Disponibilités : 25 bouteilles en ligne et 90 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 3.4 grammes
Servir à 12-13 degrés Celsius

À déguster avec : des canapés en mode 5 à 7 sur la terrasse ensoleillée.

Si vous aimez les vins orange pas trop intenses sur le plan aromatique et pas trop amers en bouche, vous succomberez assurément au charme immédiat de ce vin de macération d'Europe de l'Est. Ses notes de pelure d'orange, d'épices douces, d'abricot confit ainsi que de miel sont fort invitantes, mais surtout pas trop exubérantes. Son gracieux volume gustatif vous permettra d'effectuer de brillantes harmonisations mets et vins à table. Une fois la bouteille ouverte, elle pourra flâner une bonne semaine dans la porte du réfrigérateur sans trop s'oxyder. Une bouteille à consommer lors des 2 années à venir.

3. Un joli et très réussi rouge bordelais issu de la superbe cueillette de 2020 !

Merlot/Cabernet Sauvignon 2020
Tradition - Château Roland la Garde
Blaye Côtes de Bordeaux – France
Code : 10388344
Prix : 20,25 $
Disponibilités : + 500 bouteilles en ligne et 125 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 2.6 grammes
Servir à 16-17 degrés Celsius

À déguster avec : les plats de cabane à sucre. Jambon, fèves au lard, tourtière ou omelettes.

Voici un très bon rapport qualité/prix/plaisir fait dans la vaste zone viticole de Bordeaux. Le merlot est présent à 80 % dans l'assemblage qui est complété par du cabernet sauvignon. C'est fort représentatif de sa région de production. Des émanations de cuir, de feuilles mortes, de poivrons rôtis et de mine de crayon de plomb sont présentes. La bouche est agréable et les tanins sont, à cent lieues, d'être asséchant ou agressant. Ça se déguste très bien dès maintenant et ça tiendra en cave encore 3 ou 4 ans.