De «MasterChef» à «24 en 24»: «Je pense que je peux arrêter d'avoir le syndrome de l’imposteur», confie Sandra Plourde, qui s'illustre dans une nouvelle compétition culinaire

Sandra Plourde, la gagnante de la première édition de MasterChef Québec, s’est inclinée lundi soir lors de la première ronde éliminatoire de 24 en 24. 

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La compétitrice, qui s’était pourtant juré de rester loin des compétitions culinaires, vient aussi de publier le livre de recettes Barbecue, fumoir & plancha et animera ce printemps, avec Peter MacLeod, Les maîtres du BBQ sur Zeste.

Nous l’avons rencontrée au lancement de la programmation printanière de TVA.

Sandra, que s’est-il passé dans ta vie depuis ta victoire à MasterChef Québec ?

S.P. : Depuis MasterChef, ma vie a complètement changé. J’ai arrêté mon travail au gouvernement, puis je me suis vraiment lancée dans ma passion. Je fais de la création de contenu, je suis ambassadrice de marque, cheffe à domicile, et mon premier livre de recettes est sorti lundi.

Au début, je me disais que je ne voulais pas être obligée de rentabiliser ma passion, mais finalement, je n’ai pas vraiment besoin de calculer. Je peux le dire, MasterChef aura vraiment changé ma vie.

En observant ton parcours, ton expérience et ton projet de transformer ton ranch en table champêtre, te considères-tu maintenant comme une cheffe à part entière ?

S.P. : Pour avoir été sélectionnée à 24 en 24, je pense qu’il faut que j’arrête d’avoir le syndrome de l’imposteur, de me dire que je ne suis pas une vraie cheffe. J’ai ma place avec ces 23 autres chefs-là qui sont exceptionnels. Oui, j’ai été éliminée dans la première vague, mais je suis vraiment fière de ce que j’ai accompli et nous sommes tous restés proches.

En te voyant arriver dans la cuisine, plusieurs ont semblé impressionnés, même que Marie-Claude Bonin-Joly, que tu affrontais à la station tofu, s’est exclamée de joie en réussissant à passer à la prochaine étape, se félicitant d’avoir battu une MasterChef. Qu’est-ce que ça te fait de voir que ta présence suscite ce genre de réactions ?

S.P. : C’est très valorisant. Je suis la seule qui n’a pas suivi de cours en cuisine, tandis qu’eux, ils ont tous de l’expérience et sont tous des grands chefs. Moi, j’ai de l’expérience en compétition, mais c’est tout.

Es-tu déçue d’avoir été éliminée lors de la première vague ?

S.P. : Non, pas du tout. J’allais là en me disant que je voulais m’amuser, me faire des contacts et avoir une belle visibilité. C’est une mission accomplie sur tous les plans. Je suis fière de ce que j’ai cuisiné. Je pense qu’après 20 heures de cuisine, tu peux vraiment être fatiguée, te couper, rater tes plats. Je ne sais pas si j’aurais voulu vivre ça. Je suis vraiment contente de ce que j’ai livré, je n’ai pas raté mes plats et je suis fière de moi.

À quoi ressemble la suite de tes projets ?

S.P. : Je coanime Les maîtres du BBQ, une nouvelle émission sur Zeste dès le 16 avril avec Peter MacLeod.

À la fin de l’automne, j’ai acheté un ancien ranch sur la Rive-Sud de Québec, à Lotbinière, avec vue sur le fleuve. J’aimerais éventuellement convertir l’écurie en salle événementielle / tables champêtres et y faire des formations, notamment des formations barbecue. Je veux faire des parcours agro-touristiques épicuriens aussi. Ce n’est pas un restaurant à proprement parler, mais ce n’est pas loin.

24 en 24 est diffusée les lundis à TVA.