Cette sauce hypersimple m'aide à improviser des soupers savoureux en quelques minutes

Je dois l’avouer, je ne suis pas la personne qui cuisine le plus (même pas dans ma propre maison !). Mais s’il y a une chose où j’excelle, c’est à improviser des repas avec ce qui se trouve dans le frigo (ou le congélo).

Un plat qui revient souvent lorsque je rentre un peu plus tard et que je n’ai pas beaucoup de temps à perdre parce que je suis affamée, c’est un sauté.

Quelques légumes, une protéine, un peu de riz, de grains ou de vermicelles et bien sûr, une délicieuse sauce. C’est la simplicité même mais c’est toujours savoureux. Souvent, j’utilise un reste de viande déjà cuit, comme du poulet ou du porc. Si je n’ai pas de reste, j’utilise des crevettes congelées (j’en garde toujours en réserve) ou des petits steaks minute que je coupe en fines lanières. Vous pourriez bien évidemment utiliser du tofu et le faire préalablement mariner dans la sauce avant de le cuire.

Le secret est dans la sauce

La beauté de ce plat est qu’il n’est jamais exactement pareil selon les ingrédients que j’ai sous la main, mais toujours aussi bon grâce à la sauce. Son goût à la fois salé et sucré en fait toujours la star du plat. Personnellement, j’aime parfois ajouter un peu de piquant en utilisant un peu de miel épicé ou des flocons de piment fort à la recette. C’est ça, la beauté des sautés : on peut improviser à l’infini. Bon appétit !

Sauce à sauté asiatique

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