Ce type d’arachides serait lié à une meilleure santé cognitive

Et si une poignée d’arachides pouvait contribuer à votre santé cognitive?

Selon des chercheurs néerlandais, manger chaque jour une demi-tasse d’arachides rôties et non salées pourrait améliorer la circulation sanguine cérébrale et même la mémoire. Une collation qui fait du bien au corps et à l’esprit!

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Pourquoi manger des arachides chaque jour est-il bon pour le cerveau?

Selon une recherche menée par l’Institut de nutrition et de recherche translationnelle en métabolisme (NUTRIM) du Maastricht University Medical Center, la simple habitude de consommer quotidiennement 60g d’arachides rôties avec la peau, pendant 16 semaines, aurait entraîné une hausse de 3,6 % du flu x sanguin cérébral global chez 31 adultes en bonne santé âgés de 60 à 75 ans. Les participants ont aussi affiché une amélioration de 5,8 % de la mémoire verbale, en plus d’une baisse de la pression systolique (-5 mmHg) et de la pression pulsée (-4 mmHg).

Le Dr Peter Joris, auteur principal de l’étude, rappelle que la circulation sanguine cérébrale est essentielle au bon fonctionnement du cerveau : « Un flux sanguin adéquat contribue directement à sa santé. Nous avons observé qu’une consommation régulière d’arachides rôties non salées améliorait cette circulation dans l’ensemble du cerveau. »

Les images obtenues par résonance magnétique (IRM) ont également montré une augmentation du flux sanguin dans les lobes frontal et temporal, deux régions clés pour la mémoire et les fonctions cognitives.

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Comment explique-t-on les bienfaits?

Les chercheurs soulignent que les arachides contiennent plusieurs nutriments associés à la santé vasculaire :

• Protéines végétales
• L-arginine, un acide aminé reconnu pour soutenir le bon fonctionnement des vaisseaux sanguins
• Gras insaturés
• Polyphénols, des composés organiques présents dans les plantes, qui agissent comme de puissants antioxydants

Le choix des arachides avec peau n’était pas anodin : leur enveloppe renferme des fibres et des composés végétaux supplémentaires, qui pourraient expliquer les effets observés sur la circulation sanguine et la cognition.

Cette étude se démarque également par son protocole rigoureux : un suivi alimentaire contrôlé de plusieurs semaines, combiné à des mesures par IRM et à des tests cognitifs standardisés (le système CANTAB). Une approche qui offre un regard précis sur la manière dont un aliment aussi simple que l’arachide peut influencer la santé du cerveau.