Cassolette de saucisse et brocoli gourmand

Portions : 4 – Préparation : 20 minutes – Cuisson : environ 30 minutes

Ingrédients

• 4 à 6 saucisses italiennes douces ou piquantes
• 120 ml (8 c. à table) huile d’olive
• 1 blanc de poireau, émincé fin
• 1 gousse d’ail, hachée
• 2 têtes de brocoli, coupées en bouchées
• 60 ml (4 c. à table) farine
• 250 ml (1 tasse) bouillon de légumes faible en sel
• 125 ml (1/2 tasse) coulis de tomate ou tomates concassées
• 250 ml (1 tasse) cheddar, râpé
• Qs : sauce bbq
• Sel et poivre au goût

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).

Étape 2

Dans une poêle chaude, à feu moyen, faire revenir les saucisses dans un peu d’huile, 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirer et réserver dans une assiette.

Étape 3

Dans la même poêle chaude, à feu vif, ajouter un peu d’huile et faire revenir le poireau, l’ail et le brocoli, 3 à 4 minutes, jusqu’à coloration. Assaisonner de sel et poivre.

Étape 4

Ajouter la farine et mélanger le tout. Puis ajouter le bouillon et le coulis de tomate.

Étape 5

Dans un plat allant au four, verser les légumes, ajouter les saucisses, couvrir de fromage râpé et laisser au four, 15 à 20 minutes.

Étape 6

Ajouter un filet de sauce bbq sur le plat.