Boulettes suédoises selon Bob le Chef

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BOULETTES SUÉDOISES SELON BOB LE CHEF

Temps de préparation: 20 minutes - Temps de cuisson: 30 minutes

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Ingrédients  

• 1 kg de porc haché  
• 1 gousse d’ail hachée  
• 125 ml (1⁄2 tasse) d’oignons ciselé finement   
• 125 ml (1⁄2 tasse) de chapelure  
• Une pointe de muscade  
• Une pointe de cannelle   
• 1 oeuf battu  
• 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché  
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale  
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre Lactantia  
• 180 ml (3⁄4 de tasse) de carottes coupées en tronçons d’environ 2 cm de longueur  
• 125 ml (1⁄2 de tasse) de bouillon de poulet  
• 180 ml (1⁄3 de tasse) de crème à cuisson 15% Lactantia  
• Sel, poivre au goût    

Préparation

ÉTAPE 1

Dans un bol, mélanger le porc, l’ail, l’oignon, la chapelure, la muscade, la cannelle l’oeuf, le persil ainsi que du sel et du poivre

ÉTAPE 2

Dans un poêlon chauffé à feu moyen fort avec de l’huile et le beurre, colorer les boulettes (environ 5 minutes)

ÉTAPE 3

Ajouter les carottes et poursuivre la cuisson 1 minute

ÉTAPE 4

Mouiller avec le bouillon et la crème, baisser le feu à moyen faible et laisser mijoter environ 25 minutes en retournant les boulettes au 5 minutes

ÉTAPE 5

Assaisonner et servir. Servir avec des pâtes aux oeufs, du riz ou solo.