6 «raisons» réconfortantes et gourmandes d’apprécier l’hiver

Fin février, alors que l’hiver est (très) bien installé, le besoin de ralentir et de privilégier des plaisirs simples se fait peut-être sentir ! Voici six trouvailles gourmandes qui conviennent parfaitement à ce moment de l’année, entre réconfort assumé et choix sensés.

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Pour apprécier la pause d’alcool

À l’occasion du Mois sans alcool, Archibald a fait son entrée dans l’univers de la bière désalcoolisée avec une première gamme à moins de 0,5 % d’alcool. Blonde, rousse et IPA : la Série Territoire mise sur trois styles emblématiques de microbrasserie, chacun inspiré d’une région phare du Québec — Charlevoix, les Laurentides et la Gaspésie. Avec moins de 50 calories par canette de 355 ml, ces bières répondent doublement à la tendance des produits légers, sans renoncer à l’expérience aromatique et artisanale. 3,99 $ chacune, iga.net

Plaidoyer pour un retour du pain maison

Avec la hausse des prix à l’épicerie et l’intérêt croissant pour une consommation responsable, de nombreuses personnes ont renoué avec le plaisir de faire leur pain — surtout pendant la pandémie. Dans ce contexte, l’entreprise artisanale et québécoise Dans le Sac remet à l’avant-plan le produit qui a marqué ses débuts : le sac à pain réutilisable. Confectionné en coton 100 % naturel, il permet de transporter et de conserver le pain jusqu’à trois jours, tout en remplaçant les sacs jetables à usage unique. Ses dimensions généreuses (13,5 po x 13 po) conviennent autant aux pains maison qu’à ceux de la boulangerie du quartier. 34 $, danslesac.co

Plaisir totalement décadent et (non) coupable !

Avec ses nouvelles Miches Chic ! Fondue, l’entreprise québécoise 1001 Fondues propose une façon absolument clé en main et réconfortante de savourer une fondue au fromage. L’ensemble comprend deux miches de pain artisanal à garnir d’une fondue classique au vin, préparée à partir de fromages du Québec. Également offert sans lactose, ce plat rassembleur est tout désigné pour célébrer les « joies » de l’hiver ! 24 $, 1001fondues.com

P.S.: Depuis le début de l’année, 1001 Fondues a ouvert une boutique à Québec — dans laquelle on retrouve une distributrice en libre-service de fondues au fromage, accessible en tout temps ! Un concept unique en Amérique du Nord qui vaut le détour ! 6655, Pierre-Bertrand, local 117, Québec

Matin croquant et nourrissant

L’entreprise québécoise et familiale Prana enrichit son offre avec Granolove Protéines, une nouvelle gamme de garnitures offrant un apport considérable en protéines végétales (15 grammes par portion) et une liste d’ingrédients simples. Voici les trois saveurs inspirées de classiques bien-aimés : Fraises d’été, fruitée et nostalgique ; Beurre d’amande, onctueux et rassurant ; et Biscuit doré, qui évoque la chaleur d’un biscuit tout juste sorti du four. Une douceur pour bien commencer une (autre) journée froide ! 6,99 $, pranafoods.ca

L’après-ski, sans quitter la ville

Avec son concept Chalet des Fêtes, la terrasse Belvu Hors-Piste prolonge l’esprit festif de l’hiver sur les toits du centre-ville ! Depuis la mi-janvier, l’espace s’est transformé en véritable refuge urbain où l’on vient décrocher et se réchauffer. Inspirée des grands festivals d’hiver, l’ambiance est rythmée par un DJ, des jeux de lumière et une énergie conviviale. Côté gourmandise, le menu mise sur le réconfort : grilled-cheese revisités — du Forestier au beurre truffé au Bleu à l’effiloché de canard et poires confites — et douceurs hivernales y figurent, dont le riz au lait vanillé ou le biscuit au chocolat garni de guimauves grillées. Les boissons chaudes et cocktails signatures complètent l’expérience, entre vin chaud épicé et classiques de montagne réinterprétés. De 8 $ à 35 $, selon la boisson et le plat - terrassebelvu.com

Nouveautés au sein de la tasse

Depuis peu, Starbucks propose des nouveautés qui misent sur le réconfort. Parmi celles-ci, le Iced Banana Bread Matcha attire l’attention avec son mélange de matcha non sucré, de sirop de cassonade et de lait, rehaussé d’une mousse froide à la crème de banane et d’un croquant au caramel. Autre ajout apprécié : le retour du lait sans lactose, désormais offert depuis la mi-février sans frais supplémentaires.  

Les amateurs de café corsé peuvent également découvrir le 1971 Roast, un nouveau mélange à torréfaction foncée aux notes de sucre grillé et de noix, composé de grains provenant de Colombie, de Sumatra et du Brésil. starbucks.ca

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