5 destinations où manger sans gluten est (vraiment) plus facile qu’on le pense

Découvrir une destination passe souvent par l’assiette. Goûter aux spécialités locales, tester de nouvelles adresses, s’imprégner d’une culture à travers ses saveurs, voilà ce qui motive bien des voyageurs.

Mais pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, chaque repas à l’étranger peut devenir une source d’inquiétude. Trouver des options sécuritaires, poser les bonnes questions, éviter la contamination croisée demande une vigilance constante.

Voici 5 destinations où manger sans gluten est étonnamment facile !

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1. L’Italie

Pour un pays qui a fait des pâtes et de la pizza ses plats de prédilection, il peut sembler surprenant de le retrouver au classement. L’Italie y mérite pourtant bien sa place alors que la maladie cœliaque est très répandue à travers la botte. Dans les grandes villes, comme Milan, Florence et Rome, plusieurs restaurants proposent des menus classiques ou inventifs ponctués de choix «senza glutine».

2. La Nouvelle-Zélande

Cette magnifique contrée lointaine se présente comme l’une des destinations les plus sûres pour les personnes qui suivent un régime sans gluten. Puisque la Nouvelle-Zélande applique des normes sévères en matière d’étiquetage des aliments, il est facile de vous repérer à l’épicerie et dans les restaurants, où le personnel est soucieux de répondre aux préoccupations des clients.

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3. L’Argentine

Reconnu avant tout pour ses paysages à couper le souffle, ce pays d’Amérique du Sud se montre très avant-gardiste en matière de sensibilisation à la maladie cœliaque, notamment grâce à une loi stricte sur l’étiquetage. À Buenos Aires, les adresses certifiées sans gluten pullulent, mais même dans le reste du pays, vous trouverez des propositions aussi alléchantes que variées.

4. L’Espagne

Si cette destination européenne est un véritable paradis culinaire pour les voyageurs, c’est entre autres parce qu’elle se veut inclusive. Autant à Madrid qu’à Barcelone et à Séville, les restaurants et pâtisseries sans gluten ont la cote. Puis, même en vous aventurant à l’extérieur des grandes villes, vous pourrez miser sur une sélection de plats à base de légumes, de poissons et de riz.

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5. Le Vietnam

Faite à base de riz, la cuisine vietnamienne dévoile un éventail de saveurs qui saura séduire les voyageurs intolérants au gluten. En portant attention au choix des sauces, qui, elles, peuvent contenir du blé, vous pourrez vous régaler d’une variété de plats typiques, comme la soupe « Pho », les rouleaux de printemps (goi cuon) et la salade « Bo bun ».

4 conseils pour un voyage sans tracas

• Faites vos recherches avant le départ.
• Réservez dans les restaurants qui vous apparaissent sécuritaires.
• Utilisez un outil de traduction (carte, application, etc.) à présenter dans chaque établissement.
• Glissez des collations sans gluten dans votre valise.