3 bons vins à essayer ce week-end

La vie est trop courte pour les vins ennuyeux. Cette semaine : des bulles espagnoles qui ne se prennent pas au sérieux, un blanc grec qui sent presque le sel et le soleil, et un rouge du Rhône qui prouve qu’on peut faire du très bon vin naturel à prix d’ami. Il ne vous reste qu’à sortir vos tire-bouchons !

Buvez moins. Buvez mieux.

Kir-Yianni, Assyrtiko 2024, Macédoine

Grèce | 13,5 % | ★★1/2 | $1/2 | 19,75 $

Code SAQ : 13990592

Ah, la Grèce. Pas celle des forfaits tout inclus, l’autre. Celle des vignes accrochées aux flancs de la Macédoine, là où l’assyrtiko donne des blancs secs qui sentent la mer même quand vous êtes dans votre cuisine. Celui-ci est léger, vif, avec un nez discret de citron frais, de poire asiatique et de ce qu’on appelle dans le milieu « la pierre mouillée », soit cette minéralité légèrement saline. Un vin qui annonce les beaux jours d’été. Pensez fruits de mer, sushis, salade grecque.

Burbuja, Brut Blanc de Blancs, Castille

Espagne | 12 % | Bio | ★★ | $ | 14,65 $

Code SAQ : 15313835

On débute avec des bulles ! Ce mousseux espagnol bio à base de chardonnay, signé par la maison Mureda en Castille, n’a pas l’aplomb d’un champagne, mais il en a la bonne humeur. Pour moins de 15 $, on obtient de la mousse franche, un nez de pomme verte et une bouche légère qui se termine sur une pointe de fraîcheur agrumée. C’est le genre de bouteille qu’on ouvre sans raison particulière et c’est précisément pour ça qu’on l’aime. Servez-le bien froid avec des chips, des fritures ou quelques olives.

Rémi Pouizin, Native Visan 2024, Côtes du Rhône Villages

France | 14 % | Bio | ★★★ | $$ | 23,75 $

Code SAQ : 12517832

On termine avec un rouge naturel bien maîtrisé et fort rassembleur. Rémi Pouizin, c’est une histoire de famille depuis les années 1920, environ une vingtaine d’hectares travaillés en bio depuis les années 1960, de la biodynamie, de faibles rendements et aucun intrant chimique. Suivant un élevage en cuvée béton afin de préserver l’éclat fruité du vin, le grenache (70 %) mène le bal avec beaucoup de fruits et peu d’épices, la syrah (30 %) lui donne du nerf et un peu de poivre. C’est un rouge typiquement méridional, généreux et direct. Servi légèrement frais (autour de 16 °C), il fera merveille avec un burger fromage-bacon, une pizza aux champignons et des aubergines grillées ou quelques merguez sur le grill.

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★ Correct

★★ Bon

★★★ Très bon

★★★★ Excellent

★★★★★ Exceptionnel

Plus d’étoiles que de dollars : vaut largement son prix.

Autant d’étoiles que de dollars : vaut son prix.

Moins d’étoiles que de dollars : le vin est cher