3 bonnes cuvées pour débuter le mois de février du bon pied !

Des suggestions signées Philippe Lapeyrie.

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1. Un impeccable blanc sicilien à moins de 20 dollars ! 

Grillo 2022
Shamaris - Monte Pietroso - Cusumano
Sicile - Espagne
Code : 13314421
Prix : 18,50 $
Disponibilités : bouteilles en ligne et 110 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 1.9 gramme
Servir à 9-10 degrés Celsius 

À déguster avec : des poissons panés, un burger au poulet ou une salade de chèvre chaud. 

Nous sommes rapidement tombés sous le charme de ce blanc italien exclusivement fait du cépage grillo. C'est expressif au nez ainsi que droit et bien franc en bouche. On aime ses notes de citron, de craie à tableau, de fleur blanche... C'est complètement sec et fort excitant comme type de produit et je vous le recommande chaudement. La bouteille tiendra grosso modo jusqu'à 2 ans dans votre réserve.  

2. Un savoureux, épicé et bien juteux cru du Rhône méridional ! 

Grenache/Syrah 2021
Le Village - Montirius
Vacqueyras - Rhône - France
Code: 872796
Prix : 25,50 $
Disponibilités : 80 bouteilles en ligne et 95 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 1.8 gramme
Servir à 16 degrés Celsius  

À déguster avec : une bavette de bison ou une entrecôte de bœuf et sa poignée de frites bien croquantes.  

Tous les vins de la famille Saurel du domaine Montirius que j'ai gouté à ce jour m'ont offert du plaisir et de l'émotion en dégustation. Cette cuvée baptisée simplement Le Village est majoritairement composée de grenache qui est complété par 30 % de syrah. Fruité net et abondant, généreuse masse de fruits, justesse, précision, éclat... Ciboulot que c'est bon, et ça le sera encore pour au moins 4-5 longues années.  

3. Une cuvée de l'appellation Cahors qui sera impeccable pour vos plats de longue cuisson hivernaux ! 

Malbec/Merlot/Tannat 2020
Réserve - Château Leret Monpezat
Cahors - Sud-Ouest - France
Code : 918557
Prix : 17,20 $
Disponibilités : + 500 bouteilles en ligne et 150 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 2.2 grammes
Servir à 16 degrés Celsius  

À déguster avec : une réconfortante tourtière ou un pâté mexicain, un osso buco. 

Ce classique et passablement connu rouge de Cahors de la très belle récolte de 2020 est tout à fait recommandable pour seulement 17 $. Note de réglisse noire, de crayon-feutre, de baies sauvages... En bouche, la matière tannique est présente, mais pas imposante. Le rouge idéal pour les plats mijotés des froides soirées de février. Une allonge d'encore 4-5 ans dans votre cellier est tout à fait possible.