3 bonnes bouteilles de la péninsule du Niagara

Des suggestions signées Philippe Lapeyrie.

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1- Un sympathique, parfumé et sans grande promesse pinot gris !

Pinot Gris 2023

Family Estate - Henry of Pelham

Péninsule du Niagara - Ontario - Canada

Code: 15179218

Prix: 16.95 $

Disponibilités: +500 bouteilles en ligne et 145 succursales en province

Sucre résiduel par litre: 7.9 grammes

Servir à 8-9 degrés Celsius

À déguster avec : un assortiment de sushis ou une guédille de homard.

Ce simple mais ô combien efficace « blanc-bec » ontarien est exclusivement fait d'un cépage très planté en Alsace ainsi qu'au nord de l'Italie, le pinot gris. Il s'agit d'un produit passablement parfumé offrant des émanations de fruits tropicaux. C'est exotique, invitant et tout à fait honnête pour moins de 17 $. N'oubliez pas la bouteille plus de 6 à 12 mois dans votre cellier.

2- Un joli rosé qui vous fera effectuer de nombreuses harmonisations mets-vins !

Lady Bug 2022

Malivoire

Péninsule du Niagara - Ontario - Canada

Code: 13747891

Prix: 18 $

Disponibilités: 55 succursales en province

Sucre résiduel par litre: 1.3 gramme

Servir à 10-11 degrés Celsius

À déguster avec : des côtelettes de porc, une pièce de saumon, un poulet entier...

Aucune cuvée de ce domaine canadien ne m'a fait grimacer à ce jour. Le vignoble Malivoire met en bouteille des vins d'une fraicheur et d'une gourmandise tout simplement exquise. D'ailleurs si vous croisez un flacon de leur glissant et hyper gouleyant gamay en succursale, n'hésitez pas à en allonger quelques unités dans votre panier. La sève, le gras et la texture enveloppante de ce rosé feront un tabac à table. Buvez ce vin au courant des 12 à 18 mois à venir.

3- Un frais, glissant et fort rassasiant gamay du climat continental froid de la région de Niagara !

Gamay 2020

L'Insouciant - Bachelder

Péninsule du Niagara - Ontario - Canada

Code: 14822363

Prix: 24 $

Disponibilités: 85 succursales en province

Sucre résiduel par litre: 1,7 gramme

Servir à 15-16 degrés Celsius

À déguster avec : un pain baguette avec des saucissons, du pâté de campagne, de la rillette ou du creton...? Oui, toutes ces réponses!

Ce rouge est encore et toujours un de mes produits préférés, sous la barre des 25 $, à la SAQ. Du gamay vrai, pur et frais qui se boit aussi aisément qu'une tisane tiède. Ses tanins sont fins, lisses et fort élégants. Une bonne dose de fraicheur est au rendez-vous et ça rends le produit rassasiant et grandement digeste. Vous pourrez l'oublier encore 2 voir 3 ans dans la noirceur de votre réserve.