«24 en 24»: un favori du public éliminé, le top 5 est établi

Après avoir passé presque 20 heures au pied du mur, un représentant de l’équipe Salut Bonjour a finalement plié l’échine et n’a pas pu se qualifier dans le top 5 de 24 en 24.

Ils n’étaient plus que six en lice à l’aube de l’avant-dernier quart de travail de ce long et éreintant défi culinaire diffusé sur les ondes de TVA. Le départ des 18 autres candidats a laissé sa marque sur les chefs, qui devaient combattre la fatigue et l’insécurité.

« Je suis complètement vidé. Je regarde autour de moi et je vois des chefs beaucoup plus expérimentés en termes de technique. Je recommence à douter de ma place », a avoué Maxime Lizotte.

Le défi de la précision

Ils ont toutefois dû rapidement chasser les idées noires et se concentrer sur leur prochaine tâche, ayant pour thème la précision. Le défi, dans un format de duel : préparer et servir un risotto en 30 minutes. Les perdants de chacun des trois affrontements devaient ensuite cuisiner une île flottante, un dessert français classique, en 20 minutes.

Afin de juger les plats de ces féroces compétiteurs, les coanimateurs Julie Bélanger et Chuck Hughes ont accueilli Arnaud Marchand sur le plateau, chef et copropriétaire du bistro Chez Boulay – Comptoir boréal.

Maxime a triomphé dans son duel face à Gilles Tolen, qui n’a pas assez tempéré les saveurs dans son assiette. L’infatigable Hugo Saint-Jacques a aussi pu retourner à la salle de repos, ayant le dessus de justesse sur Guillaume Caron.

Exténué, Patrick Allaire-Daly a tout misé sur le risotto, lui qui n’était pas familier avec l’île flottante. « Je suis rendu à prendre mon couteau par la lame... je suis de moins en moins précis », plaisante-t-il.

Son pari a rapporté : avec un onctueux risotto aux betteraves et chèvre, il a eu raison de son adversaire, Chef Oli... qui n’avait pas la moindre idée de ce qu’est une île flottante non plus. Il a toutefois pu profiter des conseils de Gilles, qui faisait lui-même face à l’élimination, pour le guider, preuve de l’esprit de collaboration qui règne entre les compétiteurs.

« On a travaillé en binôme tout en étant adversaires. J’ai trouvé ça cool ! », a d’ailleurs souligné Gilles.

Ce dernier et Guillaume ont servi des plats irréprochables, qui n’ont pas reçu la moindre critique de la part du juge invité. N’ayant visité la salle de repos qu’une seule fois en plus de 20 heures, Chef Oli a donc été exclu du top 5.

« C’est un candidat avec une combativité hors norme », a louangé Guillaume au sujet de son adversaire et nouvel ami.

Le candidat éliminé

« Je suis au bout du rouleau. Je me sens extrêmement fier de quitter après tout ça. J’ai un grand sentiment d’accomplissement. Je réalise que j’ai le calibre, mais que je manque un peu de technique... et c’est correct ! » - Chef Oli, chef autodidacte et animateur culinaire