«24 en 24»: un défi artistique, des larmes et un départ déchirant

La fibre artistique des candidats a été mise à l’épreuve à mi-chemin du défi laborieux de 24 en 24. 

Ils n’étaient plus que 10 à l’aube du cinquième quart de travail et la fatigue se faisait ressentir pour tout le monde... y compris les animateurs ! Julie Bélanger a profité de la visite de Jean-Michel Anctil en studio pour fermer ses yeux quelques minutes, suscitant la jalousie de quelques chefs échevelés.

« Mon idole »

Visionnez l’entrevue avec MARKUS dans la vidéo ci-dessus

Une grosse pointure de la cuisine italo-montréalaise en a remplacé une autre en tant que juge invité : Massimo Piedimonte, chef du Cabaret L’Enfer, succédait à Stefano Faita.

« Massimo, devant moi... mon idole de la cuisine montréalaise, a avoué le candidat Markus Bernier. Je ne sais vraiment pas comment je vais faire. »

Un défi incongru attendait les candidats d’entrée de jeu afin d’éviter d’être en danger d’élimination. À partir d’une sélection de plats congelés peu appétissants, ils devaient créer une assiette digne d’une œuvre d’art en 10 petites minutes, qui n’allait être jugée que pour son apparence.

Ce défi, en apparence anodine, a suscité des moments joyeux et moins joyeux. Guillaume Caron a bien fait ricaner le juge invité et les animateurs avec son plat, intitulé « La vie, la mort et le chemin qui passe ». Épuisée et émotive, Fanny Lehouiller a avoué être « gênée » de remettre le plat qu’elle a proposé, mais a vite été rassurée par Massimo Piedimonte.

Guillaume, Gilles Tolen et Hugo Saint-Jacques ont triomphé et ont pu retourner à la salle de repos. Puisqu’il a remis la plus belle assiette, ce dernier a pu attribuer à chaque chef restant leur couleur pour le défi d’élimination.

Un plat monochrome

En effet, les sept candidats en danger ont dû concocter un repas principal et un dessert monochromes en 45 minutes. Cette contrainte a poussé certains chefs, forcés de devoir présenter un plat uniquement blanc ou noir, à être particulièrement créatifs.

Massimo Piedimonte n’a pas tari d’éloges à l’endroit des candidats, qui ont presque tous présenté des sans-faute. Sébastien Savre l’a épaté avec son risotto aux fruits de mer et Chef Oli lui a « donné la chair de poule » avec sa crème brûlée à la pistache et à la lime. Il a toutefois réservé ses plus beaux compliments pour Patrick Allaire-Daly.

« Ce sont des plats que j’aurais peiné à conceptualiser, mais que j’aimerais manger dans n’importe quel restaurant », a louangé l’ex-candidat de Top Chef Canada.

Malheureusement, Markus n’a pas réussi sa cuisson du bar rayé à la perfection. Cette erreur technique a eu raison de lui et son aventure a pris fin après 13 heures 10 minutes de travail acharné.

Le candidat éliminé

« J’ai vécu plein de beaux moments dans le métier, mais ç’a été la plus belle expérience, la plus intense. J’ai rencontré des gens formidables » – Markus Bernier, chef dans une mine à Fermont