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10 recettes de chou pour cuisiner l’aliment vedette de 2026
Marie-Claude Viola
2026-03-27T20:00:00Z
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Saviez-vous que le chou a été sacré aliment vedette de 2026? Non seulement Pinterest l’a identifié comme tel dans son rapport Pinterest Predicts, mais plusieurs grands médias culinaires autour du monde ont déclaré l’an 2026 comme étant « l’année du chou ».
Des bonnes raisons d’aimer le chou
- Il est économique (très important ces temps-ci)
- Il est accessible et local
- Il est riche en fibres
- Il est ultrapolyvalent : on peut le consommer cru, braisé, rôti, grillé, farci et même fermenté !
- Il est savoureux et réconfortant
Pour toutes ces bonnes raisons, on vous présente nos 10 recettes de chou préférées pour le (re)découvrir, si ce n’est pas déjà fait.
1. Cigares au chou
2. Chou rôti, sauce au fromage bleu
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3. Casserole de cigare au chou
4. Chou braisé aux pommes et au bacon
5. Cigares au chou à l’orge et aux tomates
6. Sauté de porc au chou chinois
7. Chou nappa fermenté style kimchi
8. Soupe au chou et au chorizo
9. Sauté de chou aux arachides et au tofu croustillant
10. Salade de chou à la sriracha
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